为什么干旱是裂成土块而不是土沫

最近的新闻总是出现很多关于洪涝干旱的事情，看了让人触景生怜情，可是为什么干旱的土地是土块状而不是土沫状的呢，以我平时的经验来说没有水分的土不应该变成类似沙子那样的吗？

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