听人家说鸡蛋不能煮太熟，是这样的吗？对身体好吗？

是的，煮得太熟对身体没什么坏处，只不过煮得太熟会使蛋黄的营养价值丢失一部分

：“3”是指煮沸3分钟的鸡蛋，“5”是指煮沸5分钟的鸡蛋。

将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。
煮鸡蛋看似简单，却很有学问。若煮法不当，会破坏鸡蛋的营养成分。

一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋；老年人每天吃一个比较好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适；孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。一个蛋黄的胆固醇含量为一个健康成年人每天应摄入胆固醇量的2/3，通过控制肉和乳制品的摄入量，如吃不加奶酪的蔬菜和大量水果，全麦、低脂食品及少量的瘦肉、禽类、鱼，胆固醇是不会超标的。

煮鸡蛋，太熟和不熟都对鸡蛋的营养价值有损害。
正确方法：
将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。
煮鸡蛋看似简单，却很有学问。若煮法不当，会破坏鸡蛋的营养成分。

鸡蛋煮熟的程度和个人口味有关，没有什么对身体不好。
不过相对来讲，煮得嫩（不太熟）的鸡蛋更有营养些。

这个是个人的口味 和对身体没关系 但是最好买绿色鸡蛋 一般的鸡蛋激素较高

是
可禽流感时要煮熟