动物细胞在细胞膜外缺少坚硬的细胞壁,他们保持细胞的非球体形状的原因是什么

一个原因是细胞内部有细胞骨架（微管，微丝等），它们本质上是蛋白质，位于细胞质中，能够相对地保持细胞形态。
另一个原因就是细胞间的相互作用。除了红细胞，白细胞等以外的体细胞之间有着相对固定的联接方式（桥粒连接，缝隙连接等），这种连接方式也使细胞形态得以相对固定。而红细胞，白细胞等是游离的，因而它们的形态可以随时发生变化，例如：红细胞一般为两面凹的圆饼状，当它们要通过毛细血管时，要发生变形才能通过。白细胞也是一样，一般白细胞是在血管中的，当炎症发生时，白细胞发生变形，透过血管壁（此时血管的通透性已增加），从而游走到炎症部位。