沸点与气压的关系

气压越大，沸点就越高
气压越低，沸点就越低
例：
月球上没有水，因为没有气压，水迅速蒸发。
青藏高原探险队的人就用高压锅做饭，因为青藏高原有些地方沸点仅60多度，饭熟不了。
钻油井深处水沸点达110度，因为气压高。

气压越大，沸点就越高
气压越低，沸点就越低
在我国青藏高原上，水的沸点仅80℃左右，而家用压力锅内水的沸点可达120℃左右。

实验表明，随着大气压的增大，同种液体的沸点也随之升高，反之就降低。通常说水的沸点为100℃是指在1标准大气压下的沸点。水面上方的气压不同时，水的沸点也不同。如在我国青藏高原上，水的沸点仅80℃左右，而家用压力锅内水的沸点可达120℃左右。

水的压力与沸点的关系有一公式，很准的，叫安托尼公式，化工原理这本书上有（在附表）。

气压越低沸点越低，导致我们在青藏高原上煮不熟东西，于是就发明了高压锅。呵呵