怎么用醋来泡制黄豆~~~??

以上各位网友所发表的言论都有一定道理，我爱人是一位酿造行业的专家：
食用醋泡黄豆确实对人体大有裨益，但其主要目的是降血脂、降压，另外长期食用兼具美容和延年益寿的功效。
泡制方法：
必须用酿造的9度米醋，也可用超过这个酸度的，不可用白醋，因为有好些醋是勾兑的。
把新鲜的生的干的黄豆洗净晾干，直接泡在9度米醋里，醋液要没过豆子，然后密封。
超过9度的米醋，浸泡时间约为20多天，9度的米醋得超过40天，起封，食豆时以无生豆气为宜。
这种醋豆很难吃，得有恒心坚持才能起到食疗的效果。
醋豆以醮取蜂蜜同食效果尤佳。

日本、台湾就流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆，声称每天早晚吃10～20颗，就能达到减肥效果。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，但是营养专家对此都摇头表示，目前并没有确切的研究支持这种说法。
【原料】
新鲜黄豆250克，优质醋适量。 醋要用酿造醋，豆也不能用转基因豆。只要泡的时间长，一般味道不错。

【制作】

用醋浸泡黄豆，以浸没黄豆为准。半个月后，每天食醋泡黄豆2-10粒。

【功效】

醋含有氨基酸、糖、有机酸、维生素、无机盐及醇类，对人体新陈代谢有好处。黄豆含有丰富的蛋白质和维生素。常食醋泡黄豆，可使皮肤细嫩、白净。

用米醋
最好是玻璃瓶子，醋要没过豆子
然后密封，放在阴凉处，避光
这个配方是用来降血压的
需要炮制半年
我家里也有的
每天饭后吃10粒左右，如果觉得太酸，可以沾蜂蜜

我泡了一瓶。吃得差不多了。
用的海天米醋，白醋是勾兑出来的，米醋是纯粮酿造，所以最好用米醋。
黄豆可以用生的也可以炒熟，先洗干净，充分晾干。我洗完后为了让它快干，放在微波炉里烘，结果把豆子烘熟了，裂开的黄豆香气四溢，好馋人！
（生黄豆泡后口感硬，熟的口感软，而且易吸醋。）
最好用玻璃瓶，洗干净后也要充分晾干水分。
把豆子倒进去后加醋，开始醋只覆盖了黄豆，谁知那些裂开的黄豆象一张张大嘴巴，咕咚咕咚把醋一下子吸光了，于是继续加醋，