什么是麦绿素，里面会不会有激素呢

什么是“麦绿素”

麦绿素就是麦苗幼叶的汁液，麦类叶片、汁液均可称为麦绿素。麦绿素是大麦嫩苗汁的精华，是纯天然的健康食品。

麦苗的营养及药用价值，早在我国明朝就已发现，李时珍在本草纲目6中写到：麦苗，气味辛、寒、无毒。主治消酒毒、暴热、酒疽、目黄，并捣烂绞碎滤服之，又解蛊毒；煮汁滤服，除烦闷，除时疾狂热，利小肠，作苗食，甚益颜色。

成分：富含蛋白质、维生素、矿物质、活性酶、叶绿素、氨基酸等活性有效成分，可称为天然食品之王。

功能：
1．蛋白质：是含有十八种氨基酸的优良小分子蛋白质，尤其含有8种人体必需的氨基酸，是一种较好的氨基酸补充源，完全和易于吸收的优质蛋白质。
2．叶绿素：叶绿素的分子结构已被鉴定，叶绿素的结构与人体血红蛋白的分子结构几乎相同，只是中心离子有点区别。麦绿素富含叶绿素，被称为“绿色血液”。这种血液进入人体后，分子中的镁离子会被铁离子置换出来，直接成为血液,成为人体的血红蛋白。对伤口、炎症及胰炎有治疗效果，皮肤炎症用麦叶青汁擦后即能消除。
3．矿物质含量既丰富、且搭配均衡：麦绿素富含钾、铁、钙、镁、锌、硒等多种矿物质。麦绿素含钾量是香蕉的25倍，含钙量是牛奶的11倍，维生素C含量比柑橘高7倍，含铁量是菠菜的5倍，所以,每天摄入少量的麦绿素就能够满足体内所需矿物质的量。钾在人体中使机体内环境平衡，人体缺乏钾元素会使细胞渗透压改变，导致心肌或血管平滑肌无力，体弱、疲劳、乏力。铁是人体造血不可缺少的元素，人体缺铁会导致贫血。钙是人体骨骼、牙齿生长的物质。人体缺乏会导致骨骼发育不良、软骨病、骨质疏松等症状。锌是胰岛素成份之一，人体缺乏胰岛素会导致血糖升高，久而久之导致糖尿病。硒是一种较强的抗氧化剂，有预防肿瘤的作用。硒与维生素E一起服用后，其抗氧化能力更强，它能加强免疫系统与清除自由基，加强心脏与肝脏的健康，预防前列腺肿大。
4．维生素：大量摄入人工合成维生素会产生一定副作用，且摄入过量的某一种维生素会影响体内平衡。麦绿素中维生素含量令人惊奇， β-胡萝卜素是胡萝卜素的5倍，维生素素B1是牛奶的30倍，维生素B2是菠菜的9.2倍，它给生物体内酶以活力，能促进新陈代谢。维生素B、C和胡萝卜素是细胞内