大米晾晒之后为什么煮饭就成粥？

受太阳晒引起和自然界化学反映，
加上米已经受潮上面可能长了酶转化物

提问者： dacai_1234 | 浏览次数：1776次
昨天我把受潮的半袋大米拿到外面阳光下晾晒，结果，晚上饭煮好的时候，发现米粒是碎的，根本就没有米饭的香味了。为什么？难道大米不能晾晒吗？

是的,因为受潮了.