猪肉炖豆角怎么做啊？谢谢..

准备好姜、葱、蒜少许切丝，豆角切段，肉切丝或片备用，在炒锅中加少许油加热后，放入姜、葱、蒜搅拌，放肉丝或肉片翻炒，很快肉红变白时，加料酒、盐、五香粉、酱油后，把切好的豆角放入加少许水炖大约3分钟豆角熟了，加少许味精即可出锅

东北菜—猪肉炖豆角粉条
先把豆角洗干净，用手掰成食指长大小的段，备用
将锅烧干里面放上刚刚洗好的豆角，注意过里面不要放油，目的是要将豆角煸一下，这样一会儿做的时候不容易出水而且味道比较好
火不要太大以免豆角烧糊了。等豆角外皮全部变成类似透明的感觉时，关火，将豆角盛出备用
选择一些肥肉切成小块然后放入锅中，用小火炼出油来，做这道菜的时候一定要用一些荤油，这样才香~！
这时候将剩下的瘦肉切成片，然后放入花椒粉、淀粉、酱油、料酒腌一下
准备好葱、姜切成条
待肥肉炼出油之后将腌好的肉放入锅中翻炒

准备好葱、姜切成条

待肥肉炼出油之后将腌好的肉放入锅中翻炒

肉变色了以后，先加入花椒、大料，然后再加入葱姜煸炒

然后放入刚才弄好的豆角炒3-4分钟后，往锅里放入温水或者肉汤，以刚好淹没豆角为宜，同时放入咸盐

用中火炖大概5-6分钟之后，看看锅里的水（应该不会干

放入洗好的粉条。注意，如果觉得水比较少了的话，就再放一些水，以免糊了，另外，煮粉条的时间长短，主要看粉条是否容易熟。至于什么时候熟，呵呵，我建议还是亲自尝一下吧。等粉条基本上熟了以后，放入适量的味精或者鸡精。如果喜欢的话，可以弄些蒜末进去，味道会更好！然后翻炒几下立刻出锅
大公告成啦~！！

备好料后其做法可参考通常情况下炖肉的做法。只不过所用的豆角是指豆角干，是风干脱水后的豆角，一般是在七月份选购，八月份将豆角风干。风干时将料材平摊，置于通风向阳处即可。这道菜的豆角很筋道，所以晒的时候越干越好哦。