如何防止蒜长芽?

方法一：
将大蒜装入塑料袋中，密封袋口。这样被封在袋里的大蒜，其呼出的二氧化碳气体散发不出去，提高了袋中二氧化碳的浓度，相对地降低了氧的含量，同时又缺乏水分的吸收，大蒜则会处于休眠状态，就不会长芽了。

方法二：
1、在大蒜发芽之前，在地下挖一方形或圆形土坑，坑深40厘米为宜，大小可视蒜的多少而定。
2、土坑底隔20厘米厚再挖一烧火道，土坑旁边也可挖一烟筒和烧火道相通。
把大蒜装入土坑，上面盖严封上土，下面烧火，使土坑内温度达到28~30℃，并保持4~6小时左右。
3、把大蒜高温处理后，再存放就不易发芽，可一直贮存到五六月份接上新蒜，蒜瓣饱满新鲜如初。
注意，挖坑时应选择地势较洼的地方，土壤含水60%为宜，这样土烤不干， 大蒜也不会失水变形。烧火时要掌握好坑内温度，温度过低不起作用，温度过高会把大蒜烫伤烤熟。

这个要从植物发芽的条件说起，首先，植物发芽的条件要有适宜的温度，合适的湿度等等，所以可以把姜放在冰箱里或者用真空包装起来（不过这好像有点麻烦），总之最好是能吃多少买多少，不要闲麻烦

我知道大蒜在出口时为了防止发芽就用激光打一下

放冰箱里应该管用.大概只有这个办法了。

靠，一群废话