为什么生命难以在高压环境中出现 ？

这个问题存在一个潜在的条件，就是这里的生命指的是地球或近似于地球的生命。当然在其它星球上不能存在，阳光、空气、水等都是制约因素。其他星球不具备之中任何一条都不会有（地球）生命。
其实在高压的环境下也有生命，在地球上，几千米以下的深海仍存在一些生物。比如深海琵琶鱼生活在1000米深的水下，从它们的鼻子处长出来的形状如钓鱼竿的器官，这个充满生物发光细菌的器官能够发光，用来引诱小鱼成为其猎物。
其他的还有一些，你可以在http://life.sina.com.cn/art/2004-07-06/49944.shtml看到，附有图片，很漂亮。

应该可以，只要压力不足以使细胞破裂，以及其他条件也符合，就可以存在生命，土星、木星的环境没有生命，这完全是另外一回事，有很多因素。