我有疑问，为什么外界急速降温时会产生暴沸呢？ 还有，听人说增加液体中的气泡会防止暴沸，有道理吗

沸点由气压决定
外界急速降温 气压就变小 气压变小 沸点降低 沸点降得足够低时(假设液体温度60度 而此时沸点在60度或60度以下) 液体就产生暴沸啦

楼上的正解.
加入气泡不能防治爆沸.