UC知道什么是米其林星(Michelin stars)?
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/05 04:56:43
1900年米其林指南首次在法国出版，原意为驾驶人士提供汽车维修及旅游住宿的资料。米其林指南分为红绿两种，红色指南介绍酒店及餐厅资料，绿色指南则提供旅游资讯。
为餐厅评分的米其林星级评分系统於1926年开始，Red Guide评选出46家杰出餐厅并授壹星(Very good Cooking)。1931年，Red Guide评选开始出现两星(Excellent Cooking)和最高荣耀的参星(exceptional cuisine，worth the journey)。
今日，米其林星级评分已成为全世界最具权威性的饮食评分系统，2005年，全欧洲只有50家餐厅能获得米其林3星荣誉。今天，米其林指南有12本，列出欧洲超过4万5千间餐厅，法国的指南推出至今已售出超过3千万本。