米线是用什么做的？

米线是云南著名的传统风味小吃，滑爽可口，易于消化吸收。做法是将优质大米淘洗干净，用水泡发后磨制成米浆，再做成粑粑煮熟，最后用机器挤压成型再煮，捞起后用清水漂洗滤干即可。因其形状细长如线，故名米线。米线分干浆和酸浆两种味，好的米线又长又白，耐煮，吃起来有“筋骨”，差的米线短而碎，吃起来很“烂”。米线有烫、煮、炒、卤、凉拌等许多种吃法，其中以过桥米线尤为有名。

大米为主要原料

米线添加了其它的原料，米粉主要原料才是大米。

大米

米线就是用米作的，具体分地区不同，采用的米也不同，主要是以大米或江米为原料