做家常菜时什么时候放味精或鸡精

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/20 19:03:07

就是平时家里炒菜，自己吃。什么时候放盐，放味精或鸡精。
盐和味精是一起放吗？我想知道怎么放调料菜能更好的入味。

补充：我是自己吃，所以不要跟我讲去看食谱之类的话。

等菜快要熟的时候放盐，味精或鸡精要在菜完全熟了的时候再放。

1.菜入锅后即可加盐，好入味，切忌放人热油内，碘会挥发；
2.味精在出锅之前加入最好，煮时间过久会产生有害物质，鲜味也要差。

炒菜，菜熟了放盐和味精，那样味道比较鲜

跟盐一起下