请问那位知道在江苏开什么店好呢

既然你把问题提在烹饪美食 那就谈谈这个吧

一 不要开饺子馆 江苏人都不爱吃饺子的

二 辣的就免了 他们不喜欢的 我有一个同事吃火锅 在小料里都放糖的

三 建议就是本地特色或粤菜 海鲜他们比较喜欢

四 价格不是主要原因 关键环境 必须知道本地人注重的是什么

我是江苏扬中的<长江上的一个岛>
首先

江浙一带的人喜欢在外地做生意<服装,鞋子之类>这个在北京秀水就可以 充分的感觉到

其次

我们老家的人是从来不吃辣的<因为我生在湖南,所以是嗜辣如命,回老家完全吃东西不习惯>

他们喜欢吃红烧,还有就是炖的东西,而且炖东西的时候要加一点冰糖<原因我就不是很清楚了>

他们不太吃炒菜,一般菜先用油弄了之后,还要放点水煮一下,因为他们觉得炒东西不熟

还有就是不要做楼上说的那种海鲜之类的菜.你难道不知道全国做河豚的师傅全是江苏人吗?因为江苏人擅长做水产,除非你做的很有特色,否则我不建议你去做.<特别是我老家那里>

江苏人喜欢吃馄炖,过年的时候不是喝清炖鲫鱼汤就是吃这个了

鲫鱼汤也有讲究,和湖南很不一样,他们除了放酒去味之外,还要放的就是糖,这样鱼才更加鲜美
总之江苏人吃水产是很有自己的做法的

希望我的回答对你有帮助
谢谢