请帮忙介绍一本关于制作炖品的书，要有特色和实用的哦。

在汕头的时候，我最最爱吃姜薯糖水，好好吃。

先把姜薯皮削干净，然后用专用的工具把它削成薄片，水煮开以后，我喜欢先加了鸡蛋、冰糖，等这些加完水再开的时候，放姜薯不停搅拌，看姜薯片全部都卷成一团就可以了。

姜薯煮糖水很清甜很脆，我好喜欢吃。可惜广州很少见到这种东西，即使在市场汕头人开的小档口看到有得卖，也多数不是太新鲜，而且长得弯弯曲曲的，很不好削皮，[吐舌]