枣的红色是因为用了什么药剂？

我认为是用了乙烯。乙烯是一种催熟剂，成熟的果实就会散发这种物质。所以当你买回的水果不是很熟时，可以和已经熟的水果放在一起，比如香蕉，西红柿……这样你的生水果一俩天就会变熟的。如果能得到这种试剂，直接摸在果实表面，用毛巾包起来一宿就会使绿色的果实变红。

电视上曾报道过，有些不法商贩把绿色的枣子在碱水里浸泡，就会变红，而卖个好价钱。

我认为是用了乙烯。乙烯是一种催熟剂，成熟的果实就会散发这种物质。所以当你买回的水果不是很熟时，可以和已经熟的水果放在一起，比如香蕉，西红柿……这样你的生水果一俩天就会变熟的。如果能得到这种试剂，直接摸在果实

不会吧？红枣应该是自然红，我还没看见上过色的红枣。

糖精煮泡青枣 对人体健康危害较大

太原新闻网 2006-09-08 08:24 来源：太原晚报

本报讯昨天，市工商局12315举报投诉中心发布消费维权提示，请市民警惕经开水煮、糖精水浸泡的问题红枣。

9月3日上午，义井工商所在南堰村查获两个加工问题枣的黑窝点，缴获待加工青枣7吨半。工商人员调查发现，黑窝点使青枣变红只需“开水煮”和“糖水泡”两道工序。经化验，制假人员泡枣使用的糖水主要成
分为糖精。专业人士介绍，糖精化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，简称糖精钠，其甜度约为蔗糖的450到550倍，主要由甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等制成，这些均为石油化工产品。人如果食用较多糖精，会使肠胃消化酶分泌出现异常，并使小肠的吸收能力降低，严重的还可引起食欲减退和急性中毒，对人体健康危害较大。

为此，工商部门特意提醒消费者，在街头购买红枣时，要注意查看、比较，慎重选购。人工“催熟”的红枣表面通红、无光泽，枣皮易与枣肉分离，枣肉里青外粉，初尝有蔗糖甜味，肉芯干涩皮软。自然成熟的红枣表面颜色不一，有红色、黄色或青色，吃起来甜度一致，口感绵甜干脆。

枣就是红色的嘛,我家有棵枣树,现在基本上都全身为红色了...