酸牛奶是酸性还是碱性?

酸碱性有两种，一种叫做表观酸碱性，就是用pH试纸什么的测测，这个测出来，酸牛奶是酸性的
还有一种叫做生理酸碱性，是根据最后的代谢产物来的，从这个意义上说，酸牛奶是碱性的，里面还有丰富的钙离子，不能成酸，只能成碱