ます和です

一般的，です前面是名词或者形容词. ます前面是动词.
冷える<==动词
暑い<==形容词

我们所遇到的都是敬体句，也就是ます、です结句的句子。这是由敬体句的使用环境所决定的。敬体在用于谈话的时候，表示讲话者有礼貌，口气客气。

楼上的还是没告诉他です和 ます不不同。

一般的，です前面是名词或者形容词. ます前面是动词.

如果你只问这两个的话
冷える<==动词
暑い<==名词