三七（田七）炖鸡的菜谱

田七炖鸡
材料： 瘦光鸡一只，田七15克（切片），红枣10只（去核），龙眼肉一汤匙。

调料： 精盐适量，滚开水四杯。

做法： ①光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。

②将鸡、田七、红枣、龙眼肉一起放入器皿中，加入四杯或适量滚开水，中火40分钟，食用时放精盐即可。

人参田七炖鸡（心悸胸闷）

可用于治疗心悸胸闷，气短乏力，体弱多病，具有补益心气的功效。

1、将鸡肉100克洗净，切碎，加适量水；

2、放入人参5克，田七5克，以小火炖烂即可服用

田七炖鸡

此方益气养血，生精补脏，化瘀止痛，养血明目。对于瘀血内停，经脉阻滞，气血运行不畅而致的产后腹痛疗效较佳。

原料：
母鸡肉300克，田七粉15克，料酒5克，盐1克，生姜3片。

制作：
1、将母鸡肉洗净，斩成小块，待用。

2、瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块，烧开后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟烂，再加入田七粉、盐、味精，稍煮片刻即可离火食用。

特点：
鸡烂鲜，味清淡。

田七炖鸡

此方益气养血，生精补脏，化瘀止痛，养血明目。对于瘀血内停，经脉阻滞，气血运行不畅而致的产后腹痛疗效较佳。

原料：
母鸡肉300克，田七粉15克，料酒5克，盐1克，生姜3片。

制作：
1、将母鸡肉洗净，斩成小块，待用。

2、瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块，烧开后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟烂，再加入田七粉、盐、味精，稍煮片刻即可离火食用。

特点：
鸡烂鲜，味清淡。