茭白中间出现黑点是坏了吗？

介绍一篇关于茭白笋的黑斑的文章，看了或许就明白些了。..　　有一次，到菜市场买一把茭白笋，心想夏天炎热，做凉拌茭白笋，一定很开胃。谁知切开一支支茭白笋后，看见里面长满黑斑，不知如何是好？可以吃吗？..　　带著满腹疑惑，一位住在埔里的友人正好打电话来，我把情形告诉她。友人好心地说：「这黑黑的斑点是不能吃的，因为茭白笋如果太晚采收，土壤就从底部被植物吸收，然后以点点黑斑呈现。既然黑斑是土质形成的，当然不能吃。」我听了，心想：「她家种茭白笋，吃茭白笋长大的，她对茭白笋的了解，绝对正确没错，既然种植专家说不能吃，那就别煮给家人吃。」..　　这件事不久，遇到一位医生朋友，我将茭白笋黑斑的情形告诉他，也趁机要他小心选购。没想到，他听了之后说：「听到的、见到的，如果没有去观察和求证，就妄下结论，犹如古人说天狗吃月一样。茭白笋长黑斑真的不能吃吗？千万不要人云亦云，要去求证，否则就变成散播谣言。」受教后，赶快去找有硕士学位在农业试验所工作的朋友求证。..　　求证的结果，真相大白──原来茭白笋是生长在沼泽中的高大植物，以前叫「菰」。水中有一种称做菰黑穗菌的低等动物，寄生在菰的茎部，刺激了植株，使茎部肥大起来，就是今天我们吃的茭白笋。到了热天以后，常有黑心现象，那些黑点是残留的菰黑穗菌，并不是土质呀！长黑斑的茭白笋，当然没有不能吃的道理。

那个是好像是里面有一种什么菌，致使茭白的茎膨大，就是现在吃的那部分。不过对人没有影响，放心吃吧！

张黑点的原因有两种，一种是老了开花会黑会空心，另一种是每年新抽芽前要重新翻种，不重新挖起翻种的都是灰茭白

茭白"发霉"了.是因为"染菌".应扔掉.

黑粉菌是一种真菌，并不是楼上说的低等动物。