开家小吃铺要投资多少?怎么起步?

从构想到开店七步骤
　　第一步：确定投资资金
　　投资额的不同，所要思考的角度一定不同。应依据起初投资的金额比例，寻找合适的地段及店面，并且一定要做商圈调查及人口流量评估。

　　第二步：租房并设计店面
　　茶店地点确定后，应与房东签订租约，最好先签3年，以保障长久经营的权益，才不至于刚要回收资金时，房租就到期了。而且，投资金额越大，要求的租期应越长，可考虑一次签5年以上。同时，从地点的特性，经营者要确定开什么类型的茶店最适合、产品的重点在哪里，以及可能影响到店面装潢的风格与人员配置等问题。与设计师讨论设计的特色与表现手法，估价及确定所需的施工期。

　　第三步：IC设计
　　接下来进入紧锣密鼓的阶段，经营者必须选好店名称、商标、字体、招牌设计、名片设计，将茶店的形象和色调统一，方便将来在选购桌椅、茶具、茶杯组合、装饰物的色调和风格。

　　第四步：布置店面
　　产品研究、菜单设计、文宣品、店名片、折价券和贵宾卡定案、发送印刷厂完稿印刷。挑选生财摆饰、餐具、桌椅，安装电话等。

　　第五步：人员招募
　　服务人员招募、面谈、岗前培训。确定茶店的工作流程，可做成表格管理。申请经营许可证。

　　第六步：设备安装
　　装潢设计验收，消防、卫生、安检设备安装。空调、音响、灯光、厨房设备安装、试用运作是否正常。

　　第七步：磨合
　　工作人员着制服，所有原料进货上架、产品试作、演练点单和出单流程，并确实做好记账管理，可于试卖促销3天后，正式开张。

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