荞麦饺的做法~

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/24 16:37:46

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　　猪肉白菜荞麦水饺

　　主料：荞麦面300g，面粉300g，白菜500g，猪肉馅200g

　　辅料：油适量，盐两勺，葱1段，姜2片，鸡精1/4勺，胡椒粉半勺，酱油一勺，料酒一勺，香油几滴

　　步骤：

　　1.荞麦面和白面按照1:1的比例搅拌均匀。

　　2.用温水和面，然后醒面半小时。

　　3.白菜，洗净。

　　4.准备猪肉馅。

　　5.白菜切成末。

　　6.葱姜，切末。

　　7.热油锅，小火，将肉馅放入。

　　8.将葱姜放入。

　　9.加入盐。

　　10.加入鸡精。

　　11.加入胡椒粉。

　　12.加入料酒。

　　13.加入香油。

　　14.加入酱油。

　　15.将肉馅煸炒熟。

　　16.白菜切好后，稍微攥一下，将水分攥出去，然后将肉馅放入。

　　17.搅拌均匀，馅就算做好了。

　　18.面醒好后，揪剂子擀皮。

　　19.将饺子包好，放在盖蝶上。

　　20.饺子在沸水里煮6-8分钟左右，即可。