黄酮在高温下会不会分解，在多少度会分解

几乎不会分解，应为性质决定。
黄酮类化合物泛指两个具有酚羟基的苯环（A-与B-环）通过中央三碳原子相互连结而成的一系列化合物，其基本母核为2-苯基色原酮。黄酮类化合物结构中常连接有酚羟基、甲氧基、甲基、异戊烯基等官能团。此外，它还常与糖结合成苷。黄酮类一般被分成五个次群组。
黄酮醇类：槲皮素、堪非醇、杨梅酮、异鼠李亭
黄酮类：毛地黄黄酮、芹菜素
黄烷酮类：橙皮素、柚皮素、圣草酚

高到多少温度啊？有个底线吧