做闷面的时候，为什么面总是没味呀

不知你是不是用豆角做闷面,你在炒豆角时多加些盐,等面熟后搅拌均匀,最好吃的时候加些捣好的蒜醋,那就更好吃了.

焖面的做法：
大白菜、肉丝、香菇丝。
大火，先炒肉丝，熟：改微火，加白菜，加香菇，炒几下，将水切面铺在上面，加盐、胡椒、少许味精，盖锅盖，等上气后约2-3分钟，开盖，如面条已软，改小火，拿锅铲炒，面条和作料尽量拌匀，不动，让面条下面起一层薄薄的锅巴，即可。
备注：里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
参考资料：经验

我一个同事做闷面最好吃了！你等面差不多快好的时候搅拌搅拌，不要让面就在菜上那么呆着，味儿入不进去！菜也尽量多放点！盐适当多放一点！在实践中多尝试一下，希望你能做出更好吃的闷面来啊！

百味之源—盐，多放点盐会发现什么味都来了。少放酱油（特别是老抽）和水，这样比较入味