黄原菌和结冷菌分别是什么啊？在工业生产上有什么应用啊？

问者的发问有点不够准确，不过能够理解。黄原菌就是生产还原胶的菌种，结冷菌就是生产结冷胶的菌种。对于黄原胶本人很熟悉，结冷胶了解一点。性能比黄原胶优越，用量少、效果好。估计都是归属于杆菌。用途很多，增稠悬浮稳定剂，工业石油钻井、食品（膨化、果汁、浆料、）、化妆品保湿等等。