碳酸饮料中碳酸起到什么作用？

根据国家标准规定，碳酸饮料中的二氧化碳必须达到一定的含量，否则就不能称为碳酸饮料。
二氧化碳是碳酸饮料的一个特征性指标，使饮料保持一定的酸度，具有一定的杀菌和抑菌作用，使人饮用后具有爽口作用，并且通过蒸发带走热量起到降温作用.

喝的时候碳酸分解成二氧化碳,刺激神经中枢,给人舒爽的感觉

就是二氧化碳

就是冒的那个气泡 增加口感而已

1.蒸发降温
2.增加口感