请讲一下中药怎样煎,我什么都不会.

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/12 11:04:35
就是想知道怎样煎,必须用专门的锅吗?一副中药可以反复用吗?最多用多长时间?

清代名医徐灵胎曾说过:“煎药之法,最宜深讲,药之效全在乎此。”可见煎药是很有讲究的。

  煎药的器具:传统煎药多用砂锅,因为它是陶制品,性质稳定,受热均匀,不会影响药效。此外,搪瓷锅也可用来煮药。但不宜用铁、铜、锡等金属器具,以免产生化学变化而影响药效。

  煎药火候:一般先用武火(大火)将水煎沸,然后改用文火(小火)煎煮。解表药、清热药等一般用武火急,水煮沸后再煎10-15分钟,补益药通常用文火久煎,水沸后在煎30-45分钟。

  煎药用水:应该采用清净而没有杂质的河水、井水和自来水。在煎煮以前,最好用冷水略予淘洗,将沉于水底的泥土倾去,再用温水将药浸泡20-30分钟后煎煮,用水量一般高于药面2-3厘米为宜。煎药用水,一般中药都建议煎两遍,再将两遍的药混合,分作两半,作两次服用,为一天剂量。头遍用水建议完全浸泡中药即可,第二遍只要头遍水的1/2或1/3即可。

  煎药时间:一般煎沸后再煎20-30分钟,取汁,再加少量水煎煮20分钟,取汁,两次取汁300-400ml,混匀后分两次温服。但煎煮时间还要根据具体药物的性质和水量来决定:

  凡是气味芳香、容易挥发的药物,如治疗感冒的药物,加水要少,宜武火急煎煮沸10分钟即可。

  凡是滋腻质重、不宜出汁,如补虚类的熟地黄、制首乌,宜文火久煎。

  特殊煎法:在一剂药的大包里往往还有些小包药,上面注明先煎、后下、包煎、另煎、烊化(另溶)等字样,就是煎煮时要特殊处理的药物。

  先煎:一般为矿石、介贝类药物或有毒性药物,在煎药时要入水中先煎30分钟至1小时,然后再加入其他药物同煎。

  后下:主要是气味芳香宜挥发之品,即在其他药物将要煎好时加入,煎3-5分钟即可。

  包煎:多为粉末、细小的种子或对咽喉有刺激的药物,需在煎煮前用布袋包好,再加入它药共同煎煮。

  另煎:通常为贵重药材,如人参、冬虫夏草等,以免同煎浪费药材,损失药效。

  另溶:又称烊化,指阿胶、鳖甲胶、龟板胶等胶质药材药另外用水加热使之溶化,加入其他药物煎好的药汁中同服。

怎样煎中