对特别多的食物过敏,该怎么办?急！急！急啊！

我和你一样，从初中开始就食物过敏，你那不算什么，我过敏的时候，整个皮组织会浓，跟个怪兽一样，只能躲起来。
　　所谓的食物过敏，是指食物中的某些物质进入了体内（通常是蛋白质），被体内的免疫系统当成入侵的病原，发生了免疫反应，而对人体造成了不良影响。食物过敏所产生的症状，反应在消化道（如胃热、腹泻、呕吐等）、皮肤（如发疹、红斑、搔痒等）、呼吸道（气喘、胸痛、鼻炎等）等器官最多。严重时，病人的血压会下降，甚至於休克。由於它最容易发生在婴幼儿身上，常造成父母餵养的困扰，既害怕小孩吃这个也痒，吃那个也痒，又担心小朋友什麼都不能吃，会营养不良。

　　如果道听途说：「××食物会造成过敏，不能吃。」就把某种食物列为拒绝往来户，那早晚会变得什麼都不敢吃，最后变成营养不良。因为在理论上，只要是含有蛋白质（不论是动物性或植物性蛋白质）的食物，都有可能造成过敏，但人体不能没有蛋白质，更何况哪一种食物会造成过敏是因人而异的。有人对牛奶过敏，有人对海鲜过敏，有人对牛奶及海鲜都不会过敏，但会对花生过敏…这时候问题出来了，我们怎麼知道自己究竟对什麼食物过敏？最好的方式，就是把过敏的经验和您的医师讨论，再搭配客观的检验（如皮肤测试与血清特异性免疫球蛋白E的检查），找出会造成过敏的食物，然后再与营养师讨论，如何在规避这些食物之余，还能摄取到均衡的营养。

　　许多人在婴幼儿时期会有食物过敏的现象，但会随著年龄的增长而消失。但对於花生、鱼贝、坚果、荞麦有立即重度过敏反应的人，通常一生都有可能保有这些过敏；牛奶、蛋、豆、麦等的过敏，则容易随著年龄增长而消失，不过这也因人而异。对於会过敏的食物（尤其过敏反应会随著年龄的增长而消失的食物），一般是建议每半年左右试著添加一次，由少至多量，看看病徵是否减轻或消失。

　　过敏也和遗传体质有关，如果家族有过敏体质，母亲哺育下一代时应尽量哺育母乳，哺育母乳时，母亲宜忌食家族中已证实会造成过敏的食物，副食品也建议从宝宝六个月以后再添加（一般婴儿是第四个月即可开始尝试）。每餵食一种新的食物，都应注意宝宝有无过敏的情况。如果有，应立即停止餵食，并请医师诊治及指导。若果正常，三、五天后才可换另一种新的食物。

　　维生素C被视为抗过敏的营养素，因为维生素C有抗组织氨的效果（组织氨