大学毕业后不想考研，能不能像自考生那样自考一个自己感兴趣的专业呢？

当然可以，你可以选择自己感兴趣的专业参加自考，社会普通自考不需要到校上课，全日制自考适合你。
关于自考的知识：http://hi.baidu.com/dongfangxingyu

可以的，我现在就在考第二学历，为了兴趣而考试是很快乐的一件事情。
可以通过社会自考，只要报名费就可以了，平时晚上多用点时间。
一切皆有可能

没个人都可以参加自考,但没有几个人可以考过,它不像我们在学校那样去了就可以,你要是一们没考过都不可以,在我认为它锻炼的是一个人的毅力,还要对自己有信心,遇到坎坷了可不能泄气.

当然可以了啊，不过自考不是很容易，希望你之前多了解一下自考。自考不用考的，它是宽进严出的

当然可以 自己喜欢就好!