我用白矾,碱,盐发制油条,待炸好后闻到一股刺鼻的那种象氨气样的气味.不知道什么原因,.请各位师傅指教

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/16 23:12:12

白矾,碱都是属于少量的放入的材料，配方没配好，比例不对。多次实验后就能做出比较可口的油条。少了油条太瘦不够胖，多了又有焦味。主要是要靠你自己的实践

白矾稍微少一点就好了 没关系的 你现在去吃永和那标榜的油条 还有那股味道呢 呵呵