请问怎样才能做好吃的饺子？？？

我喜欢的口味，不一定你也喜欢：
瘦猪肉1斤，不能有肥肉，切馅，注意：不是绞馅，一定是用刀具切。海米3两，发好剁碎（或者鲜虾仁1斤代替）。氨基酸1.2％含量的发酵酱油，适量。花生油2两烧熟。味精，少许。野生蘑菇，适量，切碎。大地栽培韭菜1.2斤切碎，混合拌馅。这些原料混合后，能包120～140个饺子，3～4人量。

肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末,搅拌拌匀，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。

素馅：青菜、香菇、木耳、黄花菜、上好的五香干子、油面筋、给一点点糖。

参考资料：经验

饺子嘛~~~~呵呵
饺子中,它的组成也就是皮和馅,两者没有谁轻谁重,想作好都很重要
先说皮吧,皮是由面来的,所以面一定要好,完了就是揉面了,(要放冷水哦)一般要揉个15到20分钟最好了,再就是切块,别切的太大哦,最后就是成片的阶段了,也是较重要的时候,我要重点说的是,擀皮时,记住要把外面的擀薄些相对的,中间的就擀的较外面的厚些,这样是保证煮的时候不会破皮,整体的皮都适中

完了再说馅,前面的过程就不说了,人所皆知嘛,告诉你个秘方,就是在作好的馅中倒点刚炼好的花椒油这样和肉搭配在一起,实在是香味袭人啊,(当然还要记得放姜哦)
这些都是本人的经验之谈,不知道你觉得受用吗~!

我最喜欢吃饺子了，最喜欢妈妈在家自己做的．我们在家自己搞一些韭菜切碎，买一些五花肉自己用刀剁碎，然后混合一起搅拌，在馅中再放一些香油，香葱，还可以放一些鸡蛋，油盐要先放好，在一起搅拌，这样馅容易入味．饺子皮是家人自己擀出来的，这样饺子吃起来比较有嚼头．所以大家最好自己在家做＞

自己擀的皮好吃

用好的材料就能做出好的饺子，你喜欢的什么陷的就把什么放到锅里味一会就好了，我喜欢吃一个肉丸的