关于出纳业务的问题

财务做借：应收帐款
贷：销售收入
应交税金（销项）

至于什么手续，你拿到有关银行存款（现金）的相关凭证，如现金缴款单或者转帐支票等，就可以证明你单位收到钱了。我觉得不需要什么更多的手续，你只要管理好发票就好了，如果有开具的发票就应该有相对应金额的货款，这样就好了。