请问如何自制料酒
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/04/27 05:14:18
在黄酒中加哪些作料?比例如何?谢谢
主料:白酒60ml,黄酒60ml。
辅料:花椒10克,大料20克,肉桂适量,姜片2片,肉蔻1颗,香叶2片,糖15克 。
步骤
1.准备糖、酒、和香料。
2.奶锅加少量水,加入糖熬煮焦色糖。
3.小火熬制。
4.糖变的焦黄色加入酒。
5.搅拌均匀。
6.加入香料。
7.加入姜,小火煮开,再煮五分钟,关火。
8.倒出浸泡香料至酒凉。
9.控出料酒。
10.装至无油的瓶子存放。
黄酒中可以加些姜片,一瓶500ml的黄酒,加3~4片即可,也可以按照口味酌情加入。
若不是加得过多,一般不会有姜的辛辣味的。
这样的黄酒对身体很有好处。
其他的方法还有冲蛋,加姜丝,加红糖等等,其中尤以冲蛋口味最佳,加红糖的较适合女性,补气又美味。
上面的方法我父亲都用过,这些都是平民补身的小窍门!
桂圆~~会有些独特的清香