韩国辣白菜

一个土豆切片，过油略炸一下，猪肉（可以稍微肥一点）切片，用酱油、料酒、盐腌一下，锅内放油，呛锅后放入肉、土豆翻炒，调味后放入切好的辣白菜，因为辣白菜本身有味道，所以不要放太多盐，土豆熟后即可。

泡菜，香肠，培跟，豆腐，牛肉，之类的，放在一起顿。当然根据个人口味也可以加入青菜，五花肉，黄豆什么的。不过这里用的泡菜和普通的不大一样。

这样做出来的火锅叫 부대찌게 非常好吃的！ 如果用的是美国的香肠是最好不过了！ 因为这个菜就是美国人在韩国打仗的时候发明的！

辣白菜豆腐煲
豆腐切片两面煎黄，虾、蘑菇、辣白菜同炒，加泡菜汁，翻炒后加适量水炖2分钟调味即可。

拉白菜炒饭
米饭翻炒至分粒，加泡菜同炒，加泡菜汁，翻炒后适量盐、鸡精、韩国辣酱，翻炒装盘，煎5分熟鸡蛋一个，覆在饭上搅拌即可。

泡菜炒五花肉
五花肉切薄片先用姜、蒜、鸡精、料酒、少量酱油、水淀粉腌15分钟。
将五花肉翻炒至变色，加入泡菜汁，翻炒至8分熟后加入泡菜同炒，1分钟后即可出锅装盘。

泡菜饼
面粉加适量水、泡菜汁调成面糊。
平锅刷油，锅热后将面糊倒入，轻轻转动锅使面糊均匀摊成圆形，在饼上放适量泡菜，待一面煎黄后翻面，煎至两面金黄后出锅。依个人口味配酱汁即可。

我去过延边，那里的多数人是朝鲜族，吃狗肉很盛行，都喜欢吃酸辣白菜就狗肉火锅，很好吃的

搭配馒头，还有素面，都不错，再加点排骨汤就更营养了~

简单方法：
1。辣白菜叶子包米饭吃/也可以包五花肉吃
2。辣白菜炒土豆条吃（参考：土豆是天然的调料，基本上和青菜一起炒，或者做烫的时候少放点都可以调味儿）