到饭店吃饭的时候,我最头疼的事就是点菜了.

你应该先问清楚客人不喜欢吃什么,有什么忌口的.然后让服务员介绍饭店的特色菜.问问客人喜欢什么口味.
如果你做东请客人吃饭,出于礼貌应该你来点菜,但是点菜之前应该问清楚客人的口味之类的.
一般是几个人吃饭就点几个菜,最好是单数再加一个汤.偶数菜比较合适.中国人的习俗,偶数吉利.
菜中应该荤素搭配,根据季节,夏季外加道凉菜.冬季应点道炖菜.前提是问清楚客人是否喜欢.
如果图省事我还是建议让服务员帮忙介绍店里的招牌菜,呵呵.但是遇到贵宾最好只让服务员介绍一两种即可,剩下的自己做主点几道.否则贵宾会觉得你敷衍哦.
个人经验,可以参考一下.

一般点菜要掌握一个要点：
1、不管凉菜还是热菜，就数量而言，掌握不浪费的原则是几个人点几个菜。（当然也要考虑其它原因的）
至于口味，荤素就要看你的食客而定了。

看是自己吃，还是请客了
看天气，看时间，看对象是男是女，长辈还是朋友
看饭店的等级，看有没有特色，等等，有好多因素呢，吃饭也是学问
我自己吃特简单，省钱第一位，哈哈~

让客人点菜,既显得尊重对方又显得从容不迫.
若是自己点,就先请教对方的爱好以及是否有忌口,然后就在菜谱中青菜\\荤菜等各栏中各选几个,比较好

那就让对方点好了。你多去几次自然也就会点菜了。头也就不疼了。看人下菜碟也是要学学的。

这个问题，其实很容易克服的，你要了解，你要吃的是什么菜，就是说属于什么菜系的，比如说川菜、湘菜等就会比较辣，口味重，那么菜的重点是辣，如果是苏菜，可能重点就是鲜嫩香甜了，如果你一点也不了解，就直接让服务员做个介绍吧，她们一般会说特色菜