“香槟”属于“白兰地”吗？如果不是的话它属于什么类别？怎样制做？

白兰地是以葡萄进行发酵，再进行两次以上蒸馏而成的烈酒。制成后的白兰地是无色的液体，然后放进橡木桶内储存三年以上的时间方可装瓶出售。

香槟在国际上是有规定的，只有在法国香槟区内酿造的有气葡萄酒，才可称为“香槟”。
香槟的制作流程： 酿酒葡萄-压榨成汁-去渣- 汁液发酵-发酵完毕-沉淀-过滤-装瓶-瓶内再次发酵- 瓶内酝藏-去渣
-补液- 封口。

香槟是白葡萄酒类的

不属于。香摈属于气泡酒（酿制酒）。白兰地属于烈酒哦，（所谓烈酒就是蒸馏酒）
白兰地是以葡萄（以含糖分少的酸葡萄为上品）做为原料，在葡萄酒的基础上蒸馏而成的，也有用葡萄以外的水果先谅成、酿成果酒，然后再蒸馏成白兰地的，例如杏子白兰地、樱桃白兰地、
主要以法国最为著名。
白兰地酒色呈晶莹的琥珀色，具有浓郁的芳香，味醇厚润。饮时用手掌暖杯。带白兰地微温有香气散发时。先嗅后尝。白兰地需贮藏很长的时间，且时间越长，酒质越好，最佳的陈年时间是20--40年，
香摈是含有二氧化碳而使之产生气泡的酒，酿制香摈酒的原料有紫葡萄、白葡萄，以紫葡萄为主。；酿制方法，开始与红、白葡萄酒相同，在除去沉淀物后放入发酵樽中发酵。最后，清除酒塞上的沉淀物，换上新瓶，紧固酒塞，放在石灰岩质的地窖里存放。一般自开始酿制至包装出售，大致需要六七年的时间，此时的香摈起风格特点已完美，质量最佳。
香摈酒呈淡琥珀色，气味清香。酒气充足，在欧美宴会中离不开饮用香摈酒，
香摈酒一般要冰冻后才供给宾客饮用，因为冰冻可将二氧化碳气体稳定于酒内，并开瓶时酒液不致溢出，冰冻还可以使酒更加清凉爽口。

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