常吃茄子会的肾结石吗？有科学道理吗？

这种说法没有科学道理，茄子是非常好的蔬菜，常吃有益健康。

现代医学研究证明，常吃茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高，因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。

茄子的营养价值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆 碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有较丰富的维生素P，其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。

茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管的破裂出血，使血小板保持正常功能，并有预防坏血病以及促进伤口愈合的功效。因此常吃茄子对防治高血压、动脉粥状硬化、咯血、紫斑症及坏血病等有一定预防作用。最近医学研究发现：在茄子等茄属植物中，还含有一种名为“龙葵碱”的物质，该物质具有抗癌功效。

茄子是夏秋季节人们常吃的蔬菜，如今出现“大棚蔬菜”后，即使是冬春季节，我们也能吃到新鲜的茄子。茄子不但营养丰富，而且还有助于降低血脂，这与茄子含有维生素P有关。维生素P不但可以降低胆固醇，还能增强微细血管的弹性，使血液畅通无阻，有着明显的降脂、活血和通脉的作用，是动脉硬化、高血压病和冠心病患者的理想食物。

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