多吃猪肝有什么好处呀？怎么烧才好吃？

猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

除此之外，补充维生素B2，维持健康的肤色，维持正常生长和生殖功能，增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老。

猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育.
把猪肝挂上淀粉浆，放入水里氽一下，然后用葱，姜，蒜暴锅，放青椒，加入猪肝，加白糖（白糖也可先用油炒一下在放猪肝），料酒，醋，酱油盐等基本调料（要是想让这个菜更有味，可以少放点麻椒），放鸡精，出锅前勾芡就行了。

这个季节不适合吃猪肝，太燥了！
可以考虑吃点猪肺，或者自己煲猪肺汤喝。

多吃猪肝补铁及其它,炒猪肝需要手艺,火大,片薄,淀粉与水比例恰到好处,多试几次吧.

掌握不好炒的火候,可以整个煮了吃,切片沾调料.

切比,炒辣椒~

做汤啊，补血