山药有哪些功效？

山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史，自古以来，它就被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素(如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素)等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造成不良影响，又利于达到减肥目的。

山药：味甘性平。归脾、肺、肾经。
功效：益气养阴，补脾肺肾，固精止带。
应用：1.用于脾胃虚弱证。山药能平补气阴，且性兼涩，故凡脾虚食少，体倦便溏，及妇女带下，儿童消化不良的泄泻等。皆可应用。
2.用于肺肾虚弱证。山药既补脾肺之气，又益肺肾之阴，并能固涩肾精。a.治肺虚咳喘，或肺肾两虚久咳久喘。常配人参、麦冬、五味子等同用。b.治肾虚不固的遗精、尿频等，常配熟地黄、山茱萸、菟丝子、金樱子等同用。c.肾虚不固，带下清稀，绵绵不止，可与熟地黄、山茱萸、五味子等同用。
3.用于阴虚内热，口渴多饮，小便频数的消渴证。又益气养阴生津止渴之效。常配黄芪、生地黄、天花粉等同用。

现代药理学研究表明山药具有滋补、助消化、止咳、祛痰、脱敏和降血糖等作用。

山药其实就是药店卖的"淮山",其最主要功效是祛湿健脾,是一种很好的药鄯,湿的山药和猪骨头煲汤味道非常好,干山药(即淮山)与北芪、党参配午蒸鸡用于病后体虚或产后滋补非常好。