深圳哪里有制作冰皮月饼的材料

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/30 21:19:36

原料:

·冰皮粉 0.5g

·糖霜 1g

·精制油 少许

·香油 少许

·莲蓉/豆沙/奶黄 50g

·咸蛋黄 半只

·矿泉水 少许

制作过程:

第一步:将冰皮粉与糖霜放在一起用矿泉水搅匀。

第二步:加入香油和精制油。

第三步:将蛋黄与莲蓉/豆沙/奶黄捏在一起。

第四步:下面胚,即将面粉团均匀切成块状。

第五步:擀面,将面团擀成圆形薄片。

第六步:将准备好的月饼陷包入面皮。

第七步:将包好的月饼胚放入模子,压紧。

第八步:敲打模子数下,让月饼自然滑出。

第九步:将做好的月饼取出置入冰箱内冷藏。

顺祝中秋快乐