深圳哪里有制作冰皮月饼的材料
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/30 21:19:36
原料:
·冰皮粉 0.5g
·糖霜 1g
·精制油 少许
·香油 少许
·莲蓉/豆沙/奶黄 50g
·咸蛋黄 半只
·矿泉水 少许
制作过程:
第一步:将冰皮粉与糖霜放在一起用矿泉水搅匀。
第二步:加入香油和精制油。
第三步:将蛋黄与莲蓉/豆沙/奶黄捏在一起。
第四步:下面胚,即将面粉团均匀切成块状。
第五步:擀面,将面团擀成圆形薄片。
第六步:将准备好的月饼陷包入面皮。
第七步:将包好的月饼胚放入模子,压紧。
第八步:敲打模子数下,让月饼自然滑出。
第九步:将做好的月饼取出置入冰箱内冷藏。
顺祝中秋快乐