再烹炸食物时常会见到滚开的油锅中溅入一滴水后，会有剧烈的响声，并溅起油来，主要原因是

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/30 16:42:31
A 溅入的水温度太低
B 水是热的不良导体
C 水是热的良导体
D 水的沸点比油的沸点低

因为水比油重，滴到油面之后会往下沉，被油覆盖，但油的温度又太高，远高于水的沸点，所以水在很短的时间内就蒸发成气态，体积急剧膨胀，但又碰到包裹在外面的油的阻挡，就只有通过小的爆炸来释放了。

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恩 是的啊 选D

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