急!刚买的九阳紫砂煲，炖上鸡以后，一个小时还没有开锅，怎么回事呀？中午看来吃不上了？郁闷!

紫砂本来是恒温.导热的不是很好,

您好，很高兴为您解答。
1、仔细阅读说明书，说明书里有一些注意事项需要知道的。比如不能忽热忽冷，锅中东西烧热了不能突然加冷水，煲汤完毕后，如果要取出内胆，不要放在冷的地方，这样有可能会导致内胆开裂，应该放在塑料垫布上。内胆需要完全冷却后才能用冷水冲水，否则也会导致内胆开裂。总之，就是不要让内胆冷热碰撞。
2、紫砂煲煲汤需要4小时以上，煲粥需要3个小时以上（我一般煲3-4小时）。材料可以根据你的需要先后放，但是要注意一点点放，不要突然加入大量的冷的食物放在热的紫砂煲中，以防内胆开裂。
3、高温档和自动档随便你自己设置，想要快点就调成高温档，不急的话自动档就可以了。煲好后如需保温就调到保温档。
4、内胆放入锅底的时候，要先将内胆外面的水拭干。
5、不用的时候应将内胆清洗干净，并保持内胆内部干爽。
6、将紫砂锅放在干爽的地方，保持外锅底的清洁干净
如仍有疑问，欢迎向九阳阳光服务提问。

火开大了吗

一是你锅不好，二是你鸡不好，我认为还是锅不好的可能性比较大一点