面包是怎样来的？

面包，也写作麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
麺包中热量最高的是松质麺包，也叫做“丹麦麺包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，可以做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。

埃及奴隶睡着了，发明了面包”。
传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。饼烤好了，它又松又软。也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂蜜）暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下，当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上第一代职业面包师。

面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料，油、糖酌量加2%。
高筋面粉100%，盐1。5%-2%，酵母7。2%，水63%
(1)高筋面粉过筛入缸、盐、水、新鲜酵母依序放入→用勾状搅拌器低速搅拌→再中速搅拌10分钟→直至面团完成阶段，即拉开面团呈薄膜，不会破且有锯齿状即可。
(2)入发酵箱，基本发酵40分钟。
(3)分割、滚圆5分钟
(4)松弛8~10分钟：面团盖上塑袋，防止表面干燥。
(5)整形5分钟：可整形成麦穗形或橄榄形，面团封口向上。
(6)最后发酵27分钟→再整形(用小刀在面团上面每隔1公分割1横刀)→在面团表面喷水，角落也要喷到且很湿。
烤焙：
1)用蒸汽烤炉240度。
(2)一般烤箱：预热250度→入炉后改为200度，烤20分钟→面包侧边著色即可出炉。
麻烦点，不知道可不可以帮到你，这个好象属于法式面包类型的做法

国外来的

烤出来滴塞`````````