申请日到授权日这段时间专利是公开的吗？

不是。
专利有以下几个重要的日子：优先权日、申请日、公布日、授权公告日。
专利是在公布日（也叫公开日）后公开，申请日至公布日不公开。
对比实用新型和外观专利，公布日就是授权日。

如果是发明专利，会先公开，再审查授权。
实用新型和外观设计专利都是同步进行（实际操作时候是授权略早于公开）。