生活小问题,吃柿子~~~~~~~

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/06 23:38:41
为什么不能空腹吃柿子?

柿子中含有大量的柿胶酚,同时也含有一种可溶性收敛剂——红鞣质。这两种物质具有遇酸凝固而成块的性质。如果空腹进食大量柿子,柿子的柿胶酚和红鞣质便与胃酸凝结成硬块,形成“柿石”。胃中若有“柿石”就会引起胃痛、恶心、呕吐。所以,柿子宜在饭后食用,这样由于胃酸与食物结合,就会避免“柿石”的出现。
此外有胃病史、便秘的人也不宜食用柿子。黑枣、果核、椰子亦如此。