各种豆子煮着吃或熬成豆浆喝，哪个营养好？

豆腐。。。。。。。
其次是豆子。
豆浆其实就是少量的可溶大豆蛋白加水，营养远比不上豆子高。假设你吃了100克黄豆，黄豆的蛋白质含量约43%，消化率63。2%（好象是，差不多的数，反正上60%了），如果你消化不大好，只能吸收40%·60%%100的蛋白质，那么你所摄入的蛋白质也有24克了。而豆浆的蛋白质每百克一般不超过3克，超市卖的豆浆背面也有写。更何况膳食纤维这种很不错的营养物质很难溶解于水。

当然，如果你消化非常非常不好只能以藕粉为食的话，还是喝豆浆吧。另外，黄豆每天吃100克就够了，还补钙，长高。

就这样吃的话，其实牙齿很难咀嚼烂的，吸收不了，最好弄成豆浆～

豆浆营养好

黄豆

大概煮着吃营养多吧。

黄豆营养最好,绿豆最泄火