龙井的名称是怎样来的?

龙井的民间传说:
古时候有一位住在龙井村的老婆婆,家徒四壁,只有门前的一只石臼,不知道是祖上什么年代传下来的,一直放在那里,没有用处.一天来了一个人,一眼看中了她的这只石臼,要重金买下,但是此人身上没有带什么现金,便约好第二天来取.老婆婆心想,不能把这么脏的石臼卖给别人,于是她花了一个晚上的时间将石臼洗得干干净净,洗石臼的水就倒在了门前的十八株茶树下面.第二天,那个人果然带着现金来了,他发现石臼已经被洗得一干二净,大惊失色.原先在石臼上沾了一种宝气,现在石臼被洗干净了,宝气自然也就没有了,石臼也就只是一只普通的老石臼了.由于自己的多此一举,老婆婆没有卖掉石臼,但是第二年,那十八棵茶树长出的叶子特别好,制成的茶叶香味独特,成了远近闻名的好茶.靠着卖茶,老婆婆得到不少钱,而这十八棵沾了宝气的茶树就是后来的乾隆御茶树,制成的茶叶就是名闻天下的龙井.

龙井位于西湖西南的风篁岭上。村名,寺名,茶名均取自泉名。龙井泉,是西湖三大名泉之一,又名龙泓,龙湫。相传晋朝葛洪在此炼丹,泉水清凉甘澄,大旱不涸,人们传说此井与海相通,因海中有龙,故名"龙井"。龙井旧名"龙泓涧",现为直径2米左右的圆形泉池,泉水经饮马桥,黄泥岭,出茅家埠流入西湖.龙井之水的奇特之处在于搅动它时,水面上就出现一条分水线,仿佛游丝一样不断摆动,人们以为“龙须”。这一奇观，引得游人到此，乐趣倍增。龙井风景优美，乾隆游江南时，曾题“龙井八景”，即风篁岭，过溪亭，涤心沼，一片云，方圆庵，龙泓涧，神运石，翠峰阁。风篁岭因其地多修竹而得名。过溪亭在风篁岭下虎溪桥上。一片云在风篁岭上，这是一块高约丈余，青润玲珑的巨石，因状似一片云彩而得名。神运石耸立在龙井泉畔，高五六尺，状似游龙。翠峰阁在碧螺峰上，清乾隆曾在阁后摩崖上题“湖山第一佳”五字。翠峰阁和方圆庵早已塌毁。
传说乾隆游龙井时，在龙井寺西南狮峰下的胡公庙前品尝龙井茶，觉得茶味甘美爽口，便封庙前十八棵茶树为御茶。从此，龙井茶被列为贡品，名扬全国。

简称龙井。产于浙江省杭州市西湖西南龙井村四周的山区。每年春季分四次采摘鲜叶。清明前采头茶称为“明前茶”，其形似莲心，故称“莲心”。谷雨前采摘称“雨前茶”，又称二春茶，其形似旗如枪，故称“旗枪”。立夏采三春茶，形似雀舌，故称“雀舌”