关于澳洲技术移民的问题

你是说中文写的授课证明，还是说讲授中文课程的证明？
如果是中文写的证明，一般来说，你需要找相关的翻译公司翻译成英文，再进行一下公证。这些事情如果你要怕麻烦的话就可以在留学前弄好，当然你留学后随时也可以办理，不一定要本人办，家人朋友都可以帮你办理。

补充：你是说学校的成绩单吗？本科生一般学校有翻译好的英文成绩单你到相关部门，比如学校档案馆（不知道你的学校是怎么设置的），盖章，然后到学校的教学办公室或者校长办公室密封盖章（档案馆会告诉你）。研究生的成绩单一般是自己翻译好到研究生院验明后密封盖章。

一般大学里有固定格式的,盖章公证就行
如果你觉得自己写的好的话,也可以写好拿去盖章公证

最好是自己写出来，然后在公正好有关材料，你是自己办理移民还是找中介？如果是中介办理就把材料交给中介，让他帮你处理一下。如果是自己办理，还是去澳洲移民局的网站看看http://www.immi.gov.au/

不明白你在说什么