鸟蛋为什么要孵化才能产生幼鸟？

这是因为鸟类的生育要适合飞行的需要。

早期脊椎动物，都是产卵之后就离开或死亡，任卵自然孵化。这样的好处是母体不必为子代负担太多，毕竟生存是严酷的。比如大部分鱼类，龟蛇等爬行动物等。
后来某些动物进化了一些，母体会看在卵周围，防止它们受到伤害，这样就大大提高了子代的成活率。比如会筑巢护卵的鱼类，鳄鱼等爬行动物。
有些鱼类和海蛇等更进一步，直接把卵留在肚子里，等到孵化之后再产出来，称为卵胎生。
而哺乳动物更加可以直接用胎盘连接母体和子体，直接由母体供应氧气和营养。但是这样无疑加大了母体的负担，有利也有鄙。

特别是对于需要飞行的鸟类来说，不可能把幼体带在身上飞行。而鸟类是恒温动物，可以用自己的体温孵化卵，不必依赖太阳了，而且父母双方都可以孵化卵，照顾幼体，不必母方单独负责。实在是很实用的方式，不见得比胎生差。

不是经过孵化才产生幼鸟，使幼鸟发育成熟后才能破壳而出
蛋壳就像是女人身体中的子宫一样，为胚胎的发育提供优良的生长发育条件